광주흥신소

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광주 상무지구 베이커리카페 슬라이 폭스에 다녀 왔어요
상무지구 카페를 방문할 때 은근히 신경 쓰이는 게 주차인데요.
슬라이폭스는 매장 앞에 주차 가 가능해서 차량으로 방문하기에도 비교적 편했습니다.
상무지구 특성상 주변 주차 공간을 찾아 돌아다녀야 하는 카페들도 있는데, 매장 앞에 바로 주차할 수 있다는 건 확실히 장점입니다. ​

주차: 무료 주차 영업시간: 월 정기휴무 (매주 월요일) 화~일 10:30~22:

해피아워 오후 3~6시 아메리카노+케이크1종 3,000원 할인도 진행하고 있으니 이 시간대를 노려보는것도 좋은거 같아요

광주 상무지구 베이커리카페 슬라이폭스에는 디저트와 빵들이 정말 많은데요

요즘 베이커리카페에서 소금빵은 빠질 수 없는 메뉴인데 슬라이폭스 역시 커피와 가볍게 곁들이기 좋은 소금빵을 판매하고 있었고, 마들렌도 함께 준비되어 있었습니다.
커피 한 잔과 디저트 하나 정도 먹으면서 쉬고 싶을 때 부담스럽지 않은 조합이에요.
늦은 저녁시간때 방문해서 소금빵이 많이 남아 있지 않았어요

깜직한 티잔에 담겨있는 티라미수케익

요즘 제철인 무화가 얼그레이 케익도 있어요

복숭아 그릭요거트 케익에는 복숭아가 통채로 올라간 압도적인 비주얼!

달달한 샤인머스켓 케익까지

소금빵이 총 4종류가 있었네요
두바이 피스타치오초코 플레인버터 트러플 크림 마들렌은 6종류로 밀키연유 레몬 글레이즈 브라우니 초코 쑥 화이트초코 피칸프레소

산도 포장을 할때도 보냉백이 있어서 녹지 않게 가져갈수 있어서 좋네요

상자에 예쁘게 포장을 해줘서 선물용으로도 딱일꺼 같아요

후르즈 믹스 산도 크림이 요거트 크림이에요!!

메론산도 초코산도 피치산도 키위산도 과일 산도 종류도 여러가지가 있어서 선택사항이 많아서 좋았어요

상무지구에서 식사 후 2차로 방문하거나 디저트 카페를 찾는 분들이라면 소금빵 + 마들렌 + 커피 조합으로 드셔보셔도 좋을 것 같습니다.
디카페인 커피를 찾는 분들은 ‘오늘의 커피’ 메뉴로 디카페인 을 선택할 수 있어서 저녁에 먹기 딱 좋았어요

처음 매장에 들어갔을 때 인테리어가 상당히 독특해서 눈길이 갔는데요.
슬라이폭스는 단순한 유럽풍 카페가 아니라 19세기 영국 베이커스트리트 역에 위치한 SLYFOX 탐정사무소 모티브로 만든 카페라고 합니다.

고풍스러운 영국 분위기 때문에 얼핏 보면 해리포터를 떠올릴 수도 있지만, 해리포터 컨셉의 카페는 아니고 ‘여우 탐정사무소 라는 자체적인 세계관을 가지고 있는 곳이에요.

상무지구에서 흔하게 볼 수 있는 대형카페나 모던한 카페와는 또 다른 분위기라 사진 찍기에도 괜찮았습니다.

슬라이폭스의 메인 캐릭터는 '여우 탐정'

슬라이폭스라는 이름에 맞게 브랜드의 메인 캐릭터도 여우 탐정입니다.
단순히 매장에 캐릭터 하나를 만들어둔 정도가 아니라 제품과 함께 제공되는 보관과정 카드에도 여우 탐정 캐릭터와 브랜드 컨셉이 이어져 있어서 이런 디테일을 찾아보는 재미가 있었어요.
매장 전체를 하나의 탐정사무소 구성해 놓은 만큼 디저트를 먹으면서 곳곳에 있는 소품이나 캐릭터를 구경해보는 것도 광주 상무지구 베이커리카페 슬라이폭스를 즐기는 방법 중 하나인 것 같습니다.

오늘의 커피(디카페인) 후르츠 믹스 산도 무화과 얼그레이 라떼 케이크 명란마요 소금빵

맛있는 디저트가 너무 많아서 고민고민 끝에 고른 디저트

오늘의 커피도 커피맛이 정말 좋았어요
특히 디카페인이라 저는 더 좋았습니다
저녁에는 카페인 섭취가 좀 힘들어서 딱 좋았어요

슬리이폭스 인 도쿄 미니팝업도 운영

슬라이폭스 본점에서 재미있었던 또 하나의 포인트는 ‘슬라이폭스 인 도쿄 (SLYFOX IN TOKYO)’였습니다.
슬라이폭스 인 도쿄는 ‘일본 도쿄 감성 컨셉의 프리미엄 과일 산도 브랜드’인데요.
본점에서도 5월부터 슬라이폭스 인 도쿄 미니팝업을 만나볼 수 있게 됐다고 합니다.
SLYFOX 안에서 다시 일본 도쿄 감성의 과일 산도를 만나볼 수 있다는 점이 꽤 재미있었어요.

일반 우유크림이 아닌 '요거트 크림' 과일산도

슬라이폭스 인 도쿄의 과일산도에서 눈여겨볼 부분은 역시 크림입니다.
보통 과일산도라고 하면 식빵 안에 생크림과 과일이 듬뿍 들어간 모습을 생각하게 되는데, 이곳의 흰색 크림은 일반적인 우유크림이 아니라 요거트 크림을 사용한다고 해요.
그래서 크림의 묵직하고 느끼한 느낌보다는 요거트 특유의 산뜻함이 더해지면서 과일의 맛을 더욱 풍부하게 만들어주는 것이 특징입니다.

과일산도의 또 다른 특징은 과일이 가장 맛있는 시기에 맞춰 판매한다는 점입니다.
항상 동일한 종류의 과일산도를 판매하기보다는 계절에 따라 가장 맛있는 과일을 활용하고, 시즌에 맞춰 메뉴가 추가되는 과정이라고 하는데요.

과일산도는 크림 양이 많으면 하나를 다 먹기 전에 느끼해지는 경우도 있는데, 요거트 크림을 사용해서 깔끔하게 마무리되는 맛을 추구한 점이 인상적이었습니다.
특히 상큼한 과일과 요거트 조합을 좋아하는 분들이라면 잘 맞을 것 같아요.
대표적으로 봄·겨울 : 딸기 여름 : 망고, 멜론, 복숭아 가을 : 무화과 등 계절에 따라 다양한 과일을 만나볼 수 있다고 합니다.
인스타 참고

명란과 마요네즈가 안에 듬뿍 들어 있어요

슬라이폭스는 기존에 강남점, 인천점, 용산점, 광주 점 등 총 4개 지점에서 팝업을 진행했다고 합니다.
한 번에 모두 판매하는 방식이 아니라 3~4차에 나눠 판매했는데도 매번 준비된 제품이 조기에 완판될 정도로 반응이 좋았다고 해요.
특히 광주에서는 팝업을 통해 먼저 접해본 분들도 있을 텐데, 이제는 상무지구 슬라이폭스 본점의 미니팝업에서도 만나볼 수 있다는 점이 반가운 부분입니다.
팝업에서 놓쳤던 분들이라면 슬라이폭스 방문할 때 과일산도 라인업도 함께 살펴보시면 좋을 것 같아요.

광주 상무지구 베이커리 카페 슬라이폭스는 19세기 영국 베이커스트리트의 여우 탐정사무소 독특한 세계관부터 소금빵과 마들렌 같은 베이커리 메뉴, 그리고 일본 도쿄 감성의 프리미엄 과일산도 브랜드 ‘슬라이폭스 인 도쿄’까지 한 공간에서 만나볼 수 있었던 슬라이폭스. 특히 과일산도는 일반 우유크림이 아닌 요거트 크림 을 사용해 과일의 맛을 살리고 깔끔하게 먹을 수 있다는 점, 그리고 제철 과일이 가장 맛있을 때만 판매한다는 점이 특징이었습니다.
상무지구에서 평범한 프랜차이즈 카페보다는 컨셉이 믿음이 가는 베이커리카페를 찾거나, 소금빵·마들렌과 함께 커피 한 잔 하고 싶은 분들에게 한 번쯤 방문해볼 만한 곳입니다.
무엇보다 과일산도를 좋아한다면 방문 시기에 어떤 과일산도가 나와 있는지도 꼭 확인해보세요